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一种绿茶酵素果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽一杯茶电子商务有限公司
- 发明人:
- 饶先军,陈艳秋,彭莘
- 申请号：
- CN201710152169.2
- 公开号：
- CN106923279A
- 申请日:
- 2017.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿茶酵素果冻，包含以下步骤：将绿茶、茉莉花、荷叶、苦荞用水浸提60‑80min，过滤得到绿茶液；将水蜜桃、苹果、山楂、蓝莓、枸杞、苹果醋、干酵母等在密封条件下发酵5‑6个月，过滤得酵素原液；将魔芋粉、胶原蛋白、卡拉胶和水混合搅拌得到透明胶液；将绿茶液、酵素原液、胶液、低聚木糖、阿斯巴甜、水混合均匀，溶解过滤后灌装，微波杀菌1‑3min，得到绿茶酵素果冻。本发明充分提取绿茶、茉莉花、苦荞中的营养成分，利用茶多酚抗氧化功能保证产品的保质期，同时添加酵素原液，以及低温微波杀菌技术有效的保证了产品的营养成分。使产品具有良好口感的同时，赋予产品抗氧化、安神、美容、减肥的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
