Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsmittels, insbesondere Babykost, wobei mineralstoffhaltiges Wasser zugesetzt wird. Ebenfalls umfasst ist ein mit einem erfindungsgemäßen Verfahren hergestelltes Nahrungsmittel, insbesondere Babykost.The invention relates to a method for producing a food, in particular baby food, wherein mineral-containing water is added. Also included is a food produced by a process according to the invention, in particular baby food.