一种腌腊肉制品的保鲜方法
- 专利权人:
- 陈豪
- 发明人:
- 陈豪
- 申请号：
- CN201611124149.6
- 公开号：
- CN106720174A
- 申请日:
- 2016.12.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种腌腊肉制品的保鲜方法，该保鲜方法是在20℃～69℃下，将真空包装的腌腊肉制品放入超高压容器中的液体压力介质内进行1～3次加压、保压和泄压的循环过程，经超高压处理后的腌腊肉制品，其保鲜期可延长至常温保存1年。本发明腌腊肉制品的保鲜方法能有效延长腌腊肉制品的保鲜期，可应用于各种腌腊肉类制品中，如腊肠、腊肉、腊鸭、腊牛肉等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
