安全高效馅料保鲜剂
- 专利权人:
- 唐洪权
- 发明人:
- 唐洪权
- 申请号：
- CN201010242250.8
- 公开号：
- CN102283419A
- 申请日:
- 2010.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 葛雷
- 摘要：
- 本发明公开了一种安全高效馅料保鲜剂及其生产方法，产品由纳他霉素、溶菌酶、柠檬酸钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、异抗坏血酸钠及甘氨酸制成。生产方法包括将山梨酸钾、柠檬酸钠分别用粉碎机粉碎；将纳他霉素、溶菌酶、柠檬酸钠倒入混合机中混合；将脱氢乙酸钠、山梨酸钾、异抗坏血酸钠及甘氨酸与上述混合物倒入搅拌机内混合搅拌，搅拌得到保鲜剂；按照要求分装得产品。本发明针对馅料的微生物菌群特点，采用对人体安全的保鲜成分复配而成，对馅料的微生物菌群具有较强的抑制作用，保鲜效果好，特别是针对豆沙馅、水果馅等蓉沙类、果仁类或果蔬类馅料比常规保鲜剂可有效延长保鲜时间一倍以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
