The present invention relates to a method for manufacturing ice flakes with syrup, comprising: a mixture manufacturing step of mixing ice flake materials and additive materials a mixture freezing step of inserting a mixture manufactured through the mixture manufacturing step into a container and freezing the mixture a fine cutting step of inserting a frozen mixture frozen through the mixture freezing step into an ice flake manufacturing apparatus to finely cut the frozen material and a sub material mixing step of mixing sub materials with the finely cut material finely cut through the fine cutting step. According to the present invention, since ice flakes with syrup are manufactured after materials for the ice flakes with syrup are mixed and frozen in advance, the ice flakes with syrup providing uniform taste and excellent texture while simplifying a manufacturing process are provided.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 빙수의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 빙수재료 및 첨가재료를 혼합하는 혼합물제조단계, 상기 혼합물제조단계를 통해 제조된 혼합물을 용기에 투입하고 냉동하는 혼합물냉동단계, 상기 혼합물냉동단계를 통해 냉동된 냉동물을 빙수제조장치에 투입하고 세절하는 세절단계 및 상기 세절단계를 통해 세절된 세절물에 부재료를 혼합하는 부재료혼합단계로 이루어진다.상기의 과정을 통해 이루어지는 빙수의 제조방법은 빙수의 원료를 미리 혼합한 후에 냉동시켜 제조되기 때문에 제조공정이 간편하면서도 균일한 맛과 우수한 식감을 나타내는 빙수를 제공한다.
