一种茉莉花香精微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 大闽食品（漳州）有限公司
- 发明人:
- 李少锋,程丽娟,金鑫
- 申请号：
- CN200710007200.X
- 公开号：
- CN101240223A
- 申请日:
- 2007.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 一种茉莉花香精微胶囊的制备方法，包括茉莉花香精提取和微胶囊制备两个工艺过程，囊材采用明胶、阿拉伯胶、大豆水解蛋白和蔗糖溶液，与香精混合的乳液经高压均质、冷冻干燥、粉碎后即制成茉莉花微胶囊。制成的茉莉花香精微胶囊具有复合胶体膜，可延长微胶囊破壁时间，香气保留时间长。茉莉花香精提取方法采用蒸馏萃取同步(SDE)法，减少了工艺步骤，节约了大量溶剂，同时也降低了香精在提取过程中的损失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
