抑制松子仁哈味的方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 朱松明,林素丽,于勇
- 申请号：
- CN201510081316.2
- 公开号：
- CN104642833A
- 申请日:
- 2015.02.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种抑制松子仁哈味的方法，在进行包装前先依次进行以下步骤：1)、先将松子仁浸泡于纯净水中，然后一起放入容器内真空密封；2)、使上述密封容器内的浸泡于纯净水中的松子仁于200～400MPa的高压下被处理2～5分钟；3)、将步骤2)所得的高压处理后的松子仁于45～55℃干燥4.5～5.5小时。采用本发明的方法在确保松子仁的完整率符合要求的前提下，能有效推迟松子仁哈味的产生时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
