Procedure for separating the husk from the seeds or fruit, screening device and selection device It comprises introducing the seeds or fruit in a splitting machine that hits said husk of the seeds or fruit, splitting it.Procedimiento para la separación de la cáscara de las semillas o fruto, dispositivo de cribado y dispositivo seleccionador, dicho procedimiento comprende las siguientes fases: se introducen semillas o fruto en una máquina partidora, se golpea la cáscara partiéndola, se transporta dicha cáscara de semilla o fruto partida al interior de al menos una zaranda o criba rotativa reteniendo las semillas o fruto con cáscara y las semillas o frutos sin partir en su interior, la zaranda rota moviendo los productos de su interior, y atravesando algunos de dichos productos las perforaciones con forma de S o N, cayendo en unos medios de recogida, la cáscara y los frutos y semillas con cáscara separados de los medios de recogida se transportan a un dispositivo seleccionador que comprende una pendiente finalizada en una curva con área corrugada y un punto de inflexión que orienta hasta trampolín, finalizando con unos medios clasificadores.