一种茉莉冰茶的加工工艺
- 专利权人:
- 南京麦思德餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 闻献
- 申请号：
- CN201410273344.X
- 公开号：
- CN104012732A
- 申请日:
- 2014.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汪旭东
- 摘要：
- 本发明涉及食品饮料领域，特别涉及一种茉莉冰茶的加工工艺。本发明提供了一种茉莉冰茶的加工工艺，包括如下步骤：第一步：原料准备；第二步：将茉莉、薄荷叶、甘草、绿茶混合并灭菌消毒后粉碎，再加入冰糖和水，置于冷藏室；第三步：火煮并过滤，留下第一次过滤液，在滤渣加入水至原混合物容量的一半重复水煮过程，温度和时间不变，再过滤留下第二次过滤液，将第一次过滤液和第二次过滤液合并搅拌；第四步：火熬留下茶浆，放入浓缩罐中浓缩得到茉莉冰茶浓缩液；第五步：食用时根据口味不同将第四步得到的茉莉冰茶浓缩液稀释。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
