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一种茉莉绿茶的加工工艺
- 专利权人:
- 聂超
- 发明人:
- 聂超
- 申请号：
- CN201710350923.3
- 公开号：
- CN107047855A
- 申请日:
- 2017.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茉莉绿茶的加工工艺，该工艺包括以下步骤：步骤（1）杀青；步骤（2）降温处理；步骤（3）等离子电极诱导：将降温完成的茶叶置入等离子体装置的下电极介质上，电压8kV，电流1.2mA、间隙3mm的操作条件下照射15‑25秒；步骤（4）揉捻处理：将茶叶与茉莉花按照2:1的质量比混合后进行揉捻处理，采用揉捻机进行揉捻，揉捻机的转速为35‑40转/min，揉捻时间为30‑40min，揉捻成条直至茶汁不在流出并散发出清香即可；步骤（5）真空干燥：将揉捻完的茶叶放入真空烘干机中烘干处理，控制温度为130‑150℃；步骤（6）成品：将干燥后的茶叶装袋密封，放入温度为2‑6℃的冷藏室中冷藏保鲜。本发明充分利用茉莉及鲜叶的特性，在保持绿茶原有的风味的同时提高茶叶的香气和口感，满足实际饮用需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
