功能性富硒食用菌鲜味肉制品及其制备方法
- 专利权人:
- 窦观一
- 发明人:
- 窦观一,窦观宇,窦小彦
- 申请号：
- CN201610959354.8
- 公开号：
- CN106490490A
- 申请日:
- 2016.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 葛雷`鹿艺
- 摘要：
- 本发明公开了一种功能性富硒食用菌鲜味肉制品，所述肉制品为香肠、肉松或罐头；主要由以下食用菌和/或富硒食用菌原料及普通香肠、肉松或罐头原料组成。本发明利用食用菌的鲜味来替代或尽可能地减少味精原料，既含鲜味又有功能性，营养丰富，味道鲜美，为推进贫困地区农产品的生产和销售打开一个新思路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
