一种富硒和富锌功能性保健食品的制备方法
- 专利权人:
- 河西学院
- 发明人:
- 陈天仁,陈叶,祖廷勋,罗光宏,王丹霞,杨生辉
- 申请号：
- CN201310296236.X
- 公开号：
- CN103355673A
- 申请日:
- 2013.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒和富锌功能性保健食品的制备方法，微藻作为富集锌、硒的载体，使无机锌、硒通过生物转化途径有机化，取得富硒和富锌基本原料；采用合适的加工工艺和加工方法，得到营养价值更高，生理保健功能更强的硒和锌保健食品。本发明选用微藻作为富集硒和锌的载体，生产出了一代的硒和锌保健产品。通过藻类天然合成有机物的技术方法，将无机硒和锌转化成有机硒、有机锌，提高了硒、锌的生理活性与吸收率，同时降低了其毒性，生产出天然意义上的功能性保健食品。本发明把微量人体必需元素的摄取与高蛋白食品结合起来，采用生物富集的方法，保证了人们补充微量元素的安全性和定量稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
