灰树花肉酱及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南人文科技学院
- 发明人:
- 谢晶,金晨钟,刘崇娇
- 申请号：
- CN201610794651.1
- 公开号：
- CN106262754A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李杰
- 摘要：
- 本发明公开了一种灰树花肉酱及其制备方法，该灰树花肉酱包括：灰树花菇柄70～80重量份、猪肉45～55重量份、豆瓣酱22～28重量份、干辣椒2～8重量份、油20～30重量份、姜2～8重量份、蒜2～8重量份、白糖2～8重量份、味精1～3重量份、熟芝麻1～3重量份、熟花生1～3重量份、黄酒3～6重量份和五香粉1～3重量份。上述灰树花肉酱，以灰树花菇柄为主要原料与猪肉搭配，提高了灰树花的利用率，避免了浪费。而且灰树花菇柄不仅营养价值高且质地较坚韧，油炸之后口感微脆，与猪肉搭配加之以佐料，搭配香味独特，口感良好，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
