一种味精的生产工艺
- 专利权人:
- 广州双桥股份有限公司
- 发明人:
- 徐正康,林琳,罗建勇,冯文清,郭峰,沈国华
- 申请号：
- CN201410845700.0
- 公开号：
- CN104473120A
- 申请日:
- 2014.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 郑莹
- 摘要：
- 本发明公开了一种味精的生产工艺，包括以下步骤：谷氨酸发酵；谷氨酸提取：谷氨酸发酵液经巴氏消毒，两级超滤，得菌体糊和谷氨酸清液，谷氨酸清液经蒸发浓缩，连续等电冷却后分离，得结晶的α-谷氨酸和分离母液；α-谷氨酸与转晶母液混合、加热保温，分离，得麩酸，麩酸与水混合制成悬浮液，控制转晶pH值4.0～5.0，温度，转晶成β-谷氨酸，用碳酸钠水溶液中和，然后经活性炭脱色，过滤，滤液经颗粒炭柱脱色除铁，脱色液再经蒸发结晶、离心分离、干燥筛分制成成品。本发明工艺减少了味精生产中废液的排放量，减少了化学品的使用，降低了生产成本，提高了经济效益，有利于资源的回收利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
