油菜花固体饮料的制备方法
- 专利权人:
- 合肥工业大学
- 发明人:
- 孙汉巨,钟昔阳,姜绍通,潘丽军
- 申请号：
- CN200510095541.8
- 公开号：
- CN100341436C
- 申请日:
- 2005.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 金惠贞
- 摘要：
- 本发明涉及油菜花固体饮料的制备方法。所要解决的问题是：提供一种采用冷冻干燥和超微粉碎工艺制备油菜花固体饮料的方法。具体操作步骤包括：原料选择、漂烫、冷却、预冷冻、冷冻干燥、粗粉碎和超微粉碎。本发明能最大程度地保留油菜花中原有的营养成分，便于人们的消化和吸收，由于油菜花既是蔬菜又是花卉作物，将其作为固体饮料开发，发挥其营养价值和保健功能的作用，具有较深远的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
