一种油菜花粉酵素原液的制备方法及应用
- 专利权人:
- 中国农业科学院蜜蜂研究所;集美大学
- 发明人:
- 赵柳微,吴黎明,倪辉
- 申请号：
- CN201710165206.3
- 公开号：
- CN106974266A
- 申请日:
- 2017.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 廖仲禧
- 摘要：
- 本发明提供一种油菜花粉酵素原液的制备方法，其包括如下步骤：步骤一：将发酵原料混匀；步骤二：密封发酵；步骤三：将发酵液离心后取上清液，即得所述油菜花粉酵素原液；所述发酵原料包括油菜花粉、糖、酵素发酵菌种、水，其特征在于：所述糖是黑糖。本发明以黑糖代替现有技术中的白糖或蜂蜜等发酵原料，制备而成的油菜花粉酵素原液消除了原有类似腌菜发酵风味，具有怡人香气，口感明显得到改善。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
