一种香薯膳食纤维法式小面包的制备工艺
- 专利权人:
- 防城港市万景林业有限公司
- 发明人:
- 王志萍,罗以洪,卓成忠,梁丹,黎芳
- 申请号：
- CN201611229569.0
- 公开号：
- CN106665744A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李永华`齐文剑
- 摘要：
- 本发明公开一种香薯膳食纤维法式小面包的制备工艺，属于面包加工技术领域，其将香薯经过压制成泥等步骤加工法式小面包，成有益效果：本发明将香薯压制成香薯泥，再与蔗糖、面粉和酵母液等成分分步骤结合，制得兼具香薯的独特的香气和营养价值的法式小面包，色香味俱佳，酸甜适口，口感细腻，具有有预防癌症和心血管疾病的保健价值，市场开发潜力大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
