The present invention relates to a citron liquid tea composition and a method for producing the citron liquid tea composition, wherein the citron liquid tea composition comprises 5-15% by weight of ginger powder, 6-8% by weight of citron juice, 4-8% 8% by weight and 0.01 to 0.02% by weight of salt. The citron liquid tea composition according to the present invention is advantageous in that it has higher food safety than the citron liquid tea composition containing the conventional additives, is easy to standardize the manufacturing process at the time of manufacturing, and can shorten the process. In addition, the citron liquid tea composition according to the present invention has a low sugar content and high taste, flavor, and taste than conventional products.본 발명은 유자액상차 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 상기 유자액상차 조성물은, 유자액상차 조성물 전체 중량에 대하여, 생강청 5~15 중량%, 유자즙 6~8 중량%, 꿀 4~8 중량% 및 소금 0.01~0.02 중량%를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따른 유자액상차 조성물은 기존의 첨가물이 함유된 유자액상차 조성물에 비해 식품 안전성이 높고, 제조시 가공공정의 표준화가 쉬우며 공정을 단축시킬 수 있는 장점이 있다. 또한, 본 발명에 따른 유자액상차 조성물은 기존의 제품에 비해 당의 함량은 낮고 맛, 풍미 및 기호도가 높은 특징이 있다.
