糯米馅面条
- 专利权人:
- 惠州市熊宝科技有限公司
- 发明人:
- 黄琛淇
- 申请号：
- CN201710986333.X
- 公开号：
- CN107751783A
- 申请日:
- 2017.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 叶剑
- 摘要：
- 本发明涉及一种糯米馅面条，其采用预制面团与夹心粉团制备得到；其中，所述预制面团包括以下质量组分：面粉85～100份；水30～45份；以及，盐0.3～1.5份；所述夹心粉团包括糯米；并且，所述预制面团与所述夹心粉团的质量比例为(5～10):(1～2)。这样，通过设计预制面团与夹心粉团，使得面条能够像饺子一样带馅，从而实现了糯米夹心的面条，开创了新的产品，且糯米含量可以明确标示，让用户买得放心，吃得安心；进一步地，本发明的糯米馅面条特别适合面条机制作，尤其是餐饮行业现场制造、现场下锅、现场出产，具备极好的产业发展预期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
