The processing method of malt tea bag for Ginseng Shik-hye making
- 专利权人:
- 发明人:
- 申请号：
- KR20010018089
- 公开号：
- KR100355360(B1)
- 申请日:
- 2001.04.04
- 申请国别(地区):
- 韩国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
본 발명은 인삼식혜용 엿기름 티백의 제조방법에 관한 것으로, 엿기름 내의 효소가 분쇄 과정 중 마찰열에 의한 효소 실활이 되지 않게 저온 분쇄하여 엿기름의 표면적을 늘려 농축된 발효효과를 낼 수 있는 엿기름 분말을 제조하여 인삼을 혼합 가공한 포장이 용이한 전통의 식혜에 인삼의 기능을 추가시킨 기능성 인삼식혜를 손쉽게 만들 수 있는 티백을 제작할 수 있을 뿐만 아니라, 상기 제조된 티백에서 인삼성분 및 엿기름 속의 아밀라아제의 용출이 용이하도록 한 인삼식혜용 조미엿기름 티백의 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있으며, 상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 보리나 밀을 발아시켜 엿기름을 제조한 다음 껍질과 뿌리를 제거한 제피 엿기름 또는 통 엿기름을 20 내지 80메쉬로 분쇄하고, 분쇄된 엿기름의 일정량을 부직포에 담아 티백으로 제조
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
