一种具有低温活性的甘露聚糖酶ManAGN25及其基因

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专利权人:

云南师范大学

发明人:

周峻沛,张蕊,黄遵锡,唐湘华,李俊俊,许波,丁俊美,高雅洁

申请号：

CN201410394792.5

公开号：

CN104152428A

申请日:

2014.08.12

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

裴娜

摘要：

本发明公开了一种具有低温活性的甘露聚糖酶ManAGN25及其基因、重组载体和重组菌。本发明提供了一种来源于鞘氨醇杆菌(Sphingobacterium sp.)的甘露聚糖酶ManAGN25，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，且本发明提供了编码所述甘露聚糖酶的编码基因manAGN25，甘露聚糖酶基因manAGN25的重组载体和甘露聚糖酶基因manAGN25的重组菌。本发明的甘露聚糖酶具有以下性质：最适pH为6.5–7.0；最适温度为35–40℃，在10℃和20℃下分别具有约15％和约45％的酶活；经0.1M pH5.0–8.0缓冲液在37℃下处理60min，仍能保持60％以上的活性；37℃时半衰期约为60min。本发明的甘露聚糖酶ManAGN25可应用于水产饲料及食品行业中。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/