The present invention relates to a method to manufacture health tea with buckwheat, milk, and walnuts, and a health tea composite thereof, capable of enabling a user to conveniently drink latte made of walnuts and buckwheat, which promote a skincare effect and the prevention of adult diseases through blood circulation. In other words, the present invention includes: a collecting step of collecting buckwheat and walnuts a washing step of washing the buckwheat and walnuts a drying step of drying the buckwheat a powder making step of making powder of the buckwheat a smashing step of smashing the walnuts a step of making a powder mixture of the buckwheat and walnuts a granulating step of granulating the buckwheat and walnuts and a packaging step of putting the granulated buckwheat and walnuts in a container. Thus, the present invention is capable of enabling the user to conveniently drink the latte made of buckwheat and walnuts, promoting the skincare effect and the prevention of adult diseases through blood circulation.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 메밀과 우유 및 호두를 이용한 건강 차의 제조방법 및 그 건강 차 조성물에 관한 것으로서, 혈액순환에 의하여 피부미용과 성인 병을 예방하는 효과가 증진되는 호두와 메밀을 라떼화 하여 용의하게 취식할 수 있도록 함을 목적으로 한 것이다.즉, 본 발명은 건강 차의 제조 방법에 있어서,메밀과 호두를 채취하는 채취단계, 메밀과 호두를 세척하는 세척단계와, 메밀을 건조하는 건조단계와, 메밀을 분말 화하는 분말 화 단계와, 호두를 으깨는 으깨는 단계와, 메밀과 호두를 분말혼합물로 구성하는 단계와, 메밀과 호두를 과립 화하는 과립 화 단계, 및 과립 한 메밀과 호두를 용기에 담는 포장 단계로 이루어진 것이다.따라서, 본 발명은 혈액순환에 의하여 피부미용과 성인병을 예방하는 효과가 증진되는 호두와 메밀을 라떼 화하여 용의 하게 취식할 수 있는 효과를 갖는 것이다.