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鹿皮枣汁的制作方法
- 专利权人:
- 山东师范大学
- 发明人:
- 陶务端,刘代成
- 申请号：
- CN200610070152.4
- 公开号：
- CN1957770A
- 申请日:
- 2006.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 郑华清
- 摘要：
- 本发明提供一种鹿皮枣汁的制作方法，a.先将鹿皮脱毛、去污、洗净，晾至无滴水，得湿鹿皮；再将湿鹿皮置入pH＝10～12的碱水中浸泡20～48小时，后经水泡洗至中性，得净鹿皮；b.将a工序的净鹿皮置入高压釜中加水于0.15～0.4MPa压力下煮0.5～4小时，滤过，滤液浓缩，得鹿皮胶液；c.向鹿皮胶液中加入＜0.8％湿鹿皮重量份的草果和＜0.8％湿鹿皮重量份的陈皮，加热浓缩，得鹿皮胶液；d.取大枣加2.5－3.5倍重量份水泡胀后煮沸1－2小时或将大枣加2.5－3.5倍重量份水于0.15－0.2MPa压力下煮1－2小时，经挤滤得枣汁；e.按照鹿皮胶液∶枣汁∶转化糖＝10－25∶20－55∶10－15重量份配比加水调至100－200重量份，混匀，罐装、灭菌得产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
