PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an enzyme treated isoquercitrin-containing packaged beverage that has less long-term storage color phase change even when a plastic container with small oxygen permeability coefficient is used.SOLUTION: The present invention provides a container packaged beverage containing enzyme treated isoquercitrin, gallo type catechins and gallate type catechins under the following conditions: (A) the content of enzyme treated isoquercitrin: 10 to 100 mg/100 g (B) the total sum of gallo catechins and gallate type catechins (b3+b4+b5+b6+b7+b8): 30 to 100 mg/100 g and (C) the ratio of gallo catechins and gallate type catechins ((b3+b4)/(b5+b6+b7+b8)): 0.7 to 1.4.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】本発明の目的は、酸素透過係数の小さいプラスチック製容器を使用しても長期間保存時の色相変化の少ない酵素処理イソクエルシトリン含有容器詰飲料を提供することである【解決手段】本発明によって、酵素処理イソクエルシトリン、ガロ型カテキン類及びガレート型カテキン類を以下の条件で含有する、容器に充填された飲料が提供される:(A)酵素処理イソクエルシトリンの含有量:10~100mg/100g;(B)ガロカテキン類とガレート型カテキン類の総量(b3+b4+b5+b6+b7+b8):30~100mg/100g;(C)ガロカテキン類とガレート型カテキン類の割合((b3+b4)/(b5+b6+b7+b8)):0.7~1.4。【選択図】なし
