一种红枣低度饮料酒的生产方法
- 专利权人:
- 谢广民;赵龙旭;王怀能
- 发明人:
- 谢广民,赵龙旭,王怀能
- 申请号：
- CN201110449678.4
- 公开号：
- CN102453652B
- 申请日:
- 2011.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种红枣低度饮料酒的生产方法，该方法是将红枣烘干，挤压去皮，渗漉提取枣皮溶液，超声波提取枣肉汁液，调整汁液水分及成分调整，然后恒温搅拌发酵，倒罐陈酿，橡木片浸泡，超声波催陈，调配、澄清过滤得红枣发酵酒。与已有技术相比具有红枣香气浓郁、口感饱满、营养丰富、工艺简单和生产成本低廉等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
