红枣醋饮料的生产方法
- 专利权人:
- 侯荣山
- 发明人:
- 侯荣山
- 申请号：
- CN201610433463.6
- 公开号：
- CN105961977A
- 申请日:
- 2016.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开一种红枣醋饮料的生产方法，涉及醋饮料加工技术领域，它采用红枣30份～50份，罗汉果25份～35份，白糖5份～10份和山泉水制成，方法为把红枣、罗汉果和白糖用山泉水煮沸，冷却后过滤得到浸提液，再接入占原料总量2%～3%的醋酸菌种进行发酵，对发酵得到的料液在16℃～28℃的环境温度下进行调酸，控制料液的总酸含量，最后真空无菌灌装即得，本醋酸饮料为多功能饮料，用红枣、罗汉果的浸提液糖水作为醋酸菌培养基进行发酵，生产的红枣醋饮料有红枣、罗汉果的香和营养成分，还具有醋酸的营养成分和适度酸味，其风味好、品质佳，同时还具有补血、止咳作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
