一种营养强化小米及其制备方法
- 专利权人:
- 山西省农业科学院经济作物研究所
- 发明人:
- 卫天业,冯耐红,侯东辉,李晋花,田跃萍,陈丽红,左宪强,杨成元
- 申请号：
- CN200910215761.8
- 公开号：
- CN101715924A
- 申请日:
- 2009.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张庆敏
- 摘要：
- 本发明提供了一种营养强化小米，其采用如下重量份的原料制成：每100份小米中加入南瓜粉5～9份、红枣粉5～9份、赖氨酸0.2～0.3份、硒化卡拉胶0.010～0.015份、琼脂溶液14～18份。本发明还提供了所述营养强化小米的制备方法。本发明的营养强化小米在保持小米的外形和口感的同时，添加了含维生素、矿物质等营养较为全面的南瓜及红枣等作为强化营养物，还添加了小米中的稀缺营养元素硒和赖氨酸等，使食物营养素间发生协同作用、营养均衡、优势互补，起到营养强化的效果；并且食用方法简单，不需淘洗，直接熬粥即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
