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一种营养强化的复合米及其制备方法
- 专利权人:
- 上海亦晨信息科技发展有限公司
- 发明人:
- 刘英
- 申请号：
- CN200810205121.4
- 公开号：
- CN101836728A
- 申请日:
- 2008.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 王敏杰
- 摘要：
- 本发明涉及一种复合米及其制备方法，特别涉及一种营养强化的复合米及其制备方法。该方法以黑米、粳米、籼米、糯米为原料和天然大米分别依次经过预筛选、静电除尘、高压除尘、多级粉碎、检查筛及颗粒回收流程得到原材料粉末和米粉。预混合该原材料粉末、水、乳化剂，再与米粉、水、纤维素、热稳定剂、营养素和交联剂在一定温度下进行混合。将所得混合物挤压成型、切割制粒，对所得的颗粒外表面涂敷一层可食用油脂类物质。所得的颗粒依次经预干燥、高温干燥、低温干燥，然后对干燥后的颗粒外表面涂敷一层可食用油脂类物质，恒温恒湿冷却，得到复合米。本发明所公开的制备方法简单、产率高，制得的复合米具有较高的营养含量以及与天然米相似的外形。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
