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一种营养强化的复原米及其制备方法
- 专利权人:
- 上海亦晨信息科技发展有限公司
- 发明人:
- 刘英
- 申请号：
- CN200810205120.X
- 公开号：
- CN101836727A
- 申请日:
- 2008.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 王敏杰
- 摘要：
- 本发明涉及一种复原米及其制备方法，特别涉及一种营养强化的复原米及其制备方法。该制备方法以米或碎米为原料，依次经过预筛选、静电除尘、高压除尘、多级粉碎、检查筛及颗粒回收流程得到米粉。该米粉与水及乳化剂进行预混合，然后再与米粉、水、纤维素、热稳定剂、营养素和交联剂在一定温度下进行混合，得到混合物。将该混合物注入挤压机，挤压成型、切割制粒，对所得的颗粒外表面涂敷一层油脂类膜。对所得的颗粒依次进行预干燥、塔式高温干燥、箱式低温干燥，然后对干燥后的颗粒外表面涂敷一层油脂类膜，最后再恒温恒湿冷却，得到复原米。本发明所公开的制备方法简单、产率高，制得的复原米具有较高的营养含量以及与天然米相似的外形。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
