粉末飲食品の吸湿固結を防止する方法

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专利权人:

味の素株式会社

发明人:

土井 貴彦,石井 秀典,廣田 友幸,寺下 雅之

申请号：

JP2016523431

公开号：

JPWO2015182424A1

申请日:

2015.05.18

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

Problem to be solved: to provide a technique for effectively preventing moisture absorption and solidification of powdered food products without exerting any adverse effect on the sensory quality. The polyglycerol fatty acid ester having HLB of 5 or less is mixed with powdered foods or the raw material thereof to prevent moisture absorption and solidification of the powder and drink.官能品質への悪影響を極力与えず、粉末飲食品の吸湿固結を効果的に防止する技術を提供する。HLBが5以下のポリグリセリン脂肪酸エステルを粉末飲食品またはその原料に配合することにより、粉末飲食品の吸湿固結を防止する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/