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源自杆菌属微生物的还原剂及其用途
专利权人:
天野酶制品株式会社
发明人:
奥田启太,山口庄太郎
申请号:
CN201710389620.2
公开号:
CN107259310A
申请日:
2011.05.09
申请国别(地区):
CN
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明的课题在于提供对食用肉的显色有效的还原剂及其用途。本发明提供一种含有源自杆菌属微生物的血红素还原酶的还原剂。优选使用枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、纳豆菌、苏云金芽孢杆菌或蕈状芽胞杆菌的菌体粉碎物。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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