源自杆菌属微生物的还原剂及其用途
- 专利权人:
- 天野酶制品株式会社
- 发明人:
- 奥田启太,山口庄太郎
- 申请号：
- CN201710389620.2
- 公开号：
- CN107259310A
- 申请日:
- 2011.05.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的课题在于提供对食用肉的显色有效的还原剂及其用途。本发明提供一种含有源自杆菌属微生物的血红素还原酶的还原剂。优选使用枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、纳豆菌、苏云金芽孢杆菌或蕈状芽胞杆菌的菌体粉碎物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
