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小麦粉加工成型米粒产品及其加工方法
- 专利权人:
- 武汉工业学院
- 发明人:
- 李庆龙
- 申请号：
- CN200910272907.2
- 公开号：
- CN101715917A
- 申请日:
- 2009.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 何英君
- 摘要：
- 本发明小麦粉加工成型米粒产品及其加工方法，属粮食加工领域，具体涉及小麦粉制品的加工方法，本发明米粒产品，是以小麦粉主料和谷朊粉、玉米淀粉辅料组成的混合粉料，加水调和后经机械加工成型的米粒产品，该混合粉料与水的重量比为100∶15～30，该混合粉料按重量百分比配方是：小麦粉60～90％、玉米淀粉5～35％，谷朊粉5～15％，该混合粉料加水调和后的物料，采用双螺杆挤压机加工，物料在挤压机内通过预热、挤压和熟化三个阶段后，遂挤压成为饱满的米粒型产品，本发明小麦粉加工成型米粒产品，创造性地为小麦粉制品家族提供了表面光洁，颗粒饱满，外形如稻米颗粒，内质柔韧滑爽，蒸煮烹饪方便，适口性良好的小麦粉加工成型米粒创新品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
