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一种海棠根酒的酿造工艺
专利权人:
芜湖市三山区绿色食品产业协会
发明人:
王博,张玲,陈惠
申请号:
CN201810967948.2
公开号:
CN108624454A
申请日:
2018.08.23
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明公开了一种海棠根酒的酿造工艺,以海棠根为原料,紫甘薯为基质,经过原料处理、浸泡、超细微粉碎,山芋处理、原料混合、加药、后发酵、压榨过滤、酒液混合等步骤加工而成;本发明采用将原料浸泡与发酵相结合的酿造工艺,不仅能够提高原料的利用率,而且使成品海棠根酒营养物质更加均衡、色泽稳定、口感醇厚、浓郁馥郁、回味悠长,同时还具有活血化瘀、止血清热等保健功效。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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