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一种玉米深加工休闲食品及其制作方法
- 专利权人:
- 调兵山市奥娃食品集团有限责任公司
- 发明人:
- 王本正,石太渊,迟吉捷,鲁明,于淼,王小鹤,张良臣,禹祥云
- 申请号：
- CN201310317534.2
- 公开号：
- CN103330144A
- 申请日:
- 2013.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张立新
- 摘要：
- 本发明涉及一种玉米深加工休闲食品及其制作方法，属于食品加工领域。玉米深加工休闲食品，它是将玉米面60000-70000重量份、糙米面20000-30000重量份、小麦面10000重量份、硬脂酸镁6-8重量份进行挤压膨化制成膨化原料，再外挂底料经过油炸处理后，外调制成。本发明将挤压技术应用于玉米、糙米、小麦加工，既保留了原料本身的营养价值和保健功能，又可改善其适口性，提高食物的消化吸收率。各原料通过挤压膨化后，产品口感得到了明显的改善，营养价值也提高了。采用上述原料，按合理用量进行配伍，各原料之间产生协同作用，更加有利于人体消化和吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
