一种珍珠肉圆制品
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 卿明义,卢培坤,罗茂松
- 申请号：
- CN201611081420.2
- 公开号：
- CN108125142A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郝传鑫`陈欢
- 摘要：
- 本发明公开了一种珍珠肉圆制品，包括糯米、肉馅、料酒、淀粉等原材料。本发明选用中国十大名猪陆川猪作为主料，最终成品糯米晶亮如珠而且糯软，肉圆色泽淡黄，鲜嫩圆润，咸甜微辣，经济实惠，色泽美观，质地松软，软润甜香，爽口不腻，营养丰富，老幼皆宜。尤其是本发明将糯米使用竹筒同蒸，食用起来软烂鲜香，糯软细嫩，香冽之余还有竹子特有的清香风味，润滑中有爽滑。本发明产品的生产在普通生产的基础上不需要添置其他大型设备，易于管理，易于转产，经济效益高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
