高色值浓缩桃清汁的制备方法
- 专利权人:
- 河南景源果业有限责任公司
- 发明人:
- 孙景源,秦锁高,许英刚,王淑敏,李世辉
- 申请号：
- CN200910066311.7
- 公开号：
- CN102048199B
- 申请日:
- 2009.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘建芳
- 摘要：
- 高色值浓缩桃清汁的制备方法，属于果蔬深加工技术领域，包括对桃汁进行氨基态氮脱除处理的步骤：将桃汁总体积的20～60％通入LSC-106大孔阳离子交换树脂塔中，收集流出液并按体积使其中的20～60％通过LSC-208大孔阴离子交换树脂塔，剩余部分与LSC-208树脂塔的流出液一同汇入未进入LSC-106树脂塔的桃汁中。利用本发明所提供的技术方案制备浓缩桃清汁，获得的产品呈棕黄色或浅琥珀色，无悬浮或沉淀物，澄清透亮，其色值可达到80％，氨基态氮含量为100～150mg/100g；未添加甜味剂、防腐剂等，口感纯正，适于直接稀释饮用或用于配制其他桃汁饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
