A hairstyle holding composition formed of natural or naturally derived ingredients, the composition comprising a hairstyle holding resin, wherein the hairstyle holding resin consists essentially of a low viscosity levan, wherein the levan produces a low intrinsic viscosity dispersion in water having particle sizes in the range of from about 50 to about 200 nm, and wherein the composition further includes at least one natural or naturally derived additive, wherein the at least one additive is selected from the group consisting of natural oils, natural antimicrobial substances, a natural fragrance, a natural emulsifier, a natural viscosity controller and a natural liquefied or gaseous form hydrocarbon to serve as a propellant.La présente invention concerne une composition de tenue de coiffure formée dingrédients naturels et issus de la nature, la composition comprenant une résine de tenue de la coiffure, la résine de tenue de la coiffure étant composée essentiellement dun lévane de faible viscosité, le lévane produisant une dispersion de faible viscosité intrinsèque dans leau dont la taille des particules varie denviron 50 à environ 200 nm, et la composition comprenant en outre au moins un additif naturel ou issu de la nature, le ou les additif(s) étant choisi(s) dans le groupe composé dhuiles naturelles, de substances antimicrobiennes naturelles, dune fragrance naturelle, dun agent émulsionnant naturel, dun contrôleur de viscosité naturel et dun hydrocarbure naturel sous forme liquéfiée ou gazeuse pour servir de propulseur.