The invention relates to flavour compositions comprising a mixture of coolant compounds comprising menthol and a menthane carboxamide selected from N-(4-cyanomethylphenyl) p-menthanecarboxamide, 2-isopropyl-5-methyl-N-(2-(pyridin-4-yl)ethyl)cyclohexanecarboxamide, or a mixture of N-(4-cyanomethylphenyl) p-menthanecarboxamide and 2-isopropyl-5-methyl-N-(2-(pyridin-4-yl)ethyl)cyclohexanecarboxamide, wherein the total amount of menthane carboxamide is about 0.1 to 10%.本発明は、メントールならびにＮ－（４－シアノメチルフェニル）ｐ－メンタンカルボキサミド、２－イソプロピル－５－メチル－Ｎ－（２－（ピリジン－４－イル）エチル）シクロヘキサンカルボキサミド、またはＮ－（４－シアノメチルフェニル）ｐ－メンタンカルボキサミドおよび２－イソプロピル－５－メチル－Ｎ－（２－（ピリジン－４－イル）エチル）シクロヘキサンカルボキサミド（メンタンカルボキサミドの総量は、約０．１～１０％である）の混合物から選択されるメンタンカルボキサミドを含む冷却剤化合物の混合物を含むフレーバー組成物に関する。
