一种利用大豆糖蜜发酵生产醋酸的方法
- 专利权人:
- 广西科技大学
- 发明人:
- 孟陆丽,程谦伟,孙庭广,易弋,黄继伟
- 申请号:
- CN201310583636.9
- 公开号:
- CN103614422B
- 申请日:
- 2013.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 韦微
- 摘要:
- 本发明涉及一种利用大豆糖蜜发酵生产醋酸的方法,以大豆糖蜜作为碳源,再添加所需的培养基,采用酵母菌和醋酸杆菌发酵生产醋酸。采用大豆糖蜜浓度为35%,pH为5.5,酵母菌接种量为10%,28℃酒精发酵96h,调节pH为5.0,醋酸杆菌接种量为10%,30℃发酵120h。该方法利用大豆糖蜜发酵生产醋酸,不仅充分利用了大豆糖蜜中的有效成分,大大提高了其的利用价值,变废为宝,而且减轻了大豆糖蜜对环境的压力。另外由于大豆糖蜜价格低廉,采用其作为发酵底物可以明显降低生产成本。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心