一种杂菌冷冻包饺灌汤馅心及其制备方法
- 专利权人:
- 岭南师范学院
- 发明人:
- 李锐,任彬
- 申请号：
- CN201611122206.7
- 公开号：
- CN106578989A
- 申请日:
- 2016.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张月光`林伟斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种杂菌冷冻包饺灌汤馅心，由原料A 灌汤原料、原料B馅心原料和原料C调味原料组成：所述原料A由如下成分组成：猪皮、猪脚、鸡脚、魔芋胶粉、猪筒骨、水、酒、猪骨、瘦肉、老母鸡、火腿、大地鱼、土尤、干瑶柱、虾干、小海马、葱、姜；所述原料B由如下成分组成：涨发猴头菌、鲜香菇、鲜鸡腿菇、涨发竹荪、滑子菇；所述原料C由如下成分组成：盐、生抽、胡椒粉、甘蔗、草果、陈皮、丁香、干葱头、花生油、鸡油、胡萝卜、姜。本发明选料严谨，配方搭配科学合理，兼顾营养、口味、色泽等各方面要求，工艺简洁、鲜香浓郁、口感适口，满足不同地区口味需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
