Cosmetic compositions in the form of an oil-in-water type emulsion, containing: a) at least one monoglycerol A fatty acid ester； b) at least one first polyglycerol fatty acid diester B； c) at least one second polyglycerol fatty acid diester different from the first polyglycerol fatty acid diester B； d) at least one fatty acid ester of the general formula (I) wherein R1 and R2 are, independently of one another, a saturated or unsaturated alkyl residue having from 16 to 26 carbon atoms； e) at least one organic filter for protection against exposure to ultraviolet radiation； and methods in which these compositions are used. Compositions cosmétiques sous la forme d'une émulsion du type huile-dans-l'eau, contenant : a) au moins un ester d'acide gras de monoglycérol A ； b) au moins un premier diester d'acide gras de polyglycérol B ； c) au moins un deuxième diester d'acide gras de polyglycérol C différent du premier diester d'acide gras de polyglycérol B ； d) au moins un ester d'acide gras répondant à la formule générale (I) dans laquelle R1 et R2 représentent, indépendamment l'un de l'autre, un résidu alkyle saturé ou insaturé comprenant de 16 à 26 atomes de carbone ； e) au moins un filtre organique de protection contre une exposition aux rayons ultraviolets ； et procédés dans lesquels on utilise ces compositions.
