一种低糖樱桃罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 刘新才
- 发明人:
- 刘新才
- 申请号：
- CN200910009158.4
- 公开号：
- CN101548751B
- 申请日:
- 2009.02.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 徐国文
- 摘要：
- 本发明涉及一种低糖樱桃罐头及其制备方法。本发明的目的是提供一种可供绝大多数人食用，口感好、营养丰富，完全天然的低糖樱桃罐头及其制备方法。本发明的低糖樱桃罐头，含有：按重量份计的樱桃170～200和pH值为3～3.8的汤料90～135；每100重量份所述汤料中含有：按重量份计的木糖醇10～25和黑莓汁3～10。制备上述低糖樱桃罐头的方法，包括选材、处理、预煮、配汤料、装罐、封口和杀菌步骤。本发明的低糖樱桃罐头：具有防贫血、增强体质、美容养颜的功能，同时采用木糖醇做甜味剂，使含糖量显著降低，适合各个消费群体；樱桃果肉含量高，性价比高；黑莓汁美化了樱桃罐头的色泽，同时替代了人工色素，既美观又健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
