橙皮素用于增强甜味的用途
- 专利权人:
- 西姆莱斯有限责任两合公司
- 发明人:
- 雅各布·莱,冈特·金德尔,苏珊·佩茨,托马斯·里斯,马丁·豪格,拉尔夫·施米特曼,格哈德·克拉默尔
- 申请号：
- CN200680027280.9
- 公开号：
- CN101247734A
- 申请日:
- 2006.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 顾晋伟`刘晓东
- 摘要：
- 描述了通式(I)的橙皮素用来增强甜味物质的甜味或增强赋予甜味嗅觉印象的调味剂的甜味嗅觉印象的用途，其中通式(I)的橙皮素是(2S)－对映体、(2R)－对映体或者任何期望的两种对映体的混合物形式，通式(I)的橙皮素的盐是包含或由两种或多种通式(I)的橙皮素的盐组成的混合物、或者包含或由通式(I)的橙皮素和一种或多种通式(I)的橙皮素的盐组成的混合物形式。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
