The present invention relates to the design of a food molding drum (2) used to mold food into molded products. The fields of application in which the drums function are in the fields of food and pet food that humans eat and drink, such as meat products (chicken, pork, beef, etc.), meat replacement products, fish, daily food potatoes, and vegetable products . Specifically, the present invention is made from an inner member (24) having an inner cylinder (16) and a number of ribs (17) extending radially from the inner cylinder, and a porous material having connecting pores. At least one porous member that is connected to the ribs, and a plurality of product cavity rows, each row having one or more The present invention relates to a food molding drum in which a number of product cavity rows comprising product cavities are provided in one or more porous members. The invention further relates to a method for producing such a drum.本発明は、食品を成形製品に成形するために用いられる食品成形ドラム（２）の設計に関する。ドラムが機能する応用分野は、人が飲食する食品およびペットフード、例えば、肉製品（鶏肉、ブタ肉、牛肉、など）、肉代替製品、魚、日常食のポテト、および野菜製品の分野である。具体的には、本発明は、内側円筒（１６）および該内側円筒から半径方向に延在する多数のリブ（１７）を有する内側部材（２４）と、連結細孔を有する多孔性材料から作製された少なくとも１つの多孔性部材であって、リブに接続されている少なくとも１つの多孔性部材とを備える食品成形ドラムであり、多数の製品キャビティ列であって、各列が１つまたは複数の製品キャビティを備えている、多数の製品キャビティ列が、１つまたは複数の多孔性部材に設けられている、食品成形ドラムに関する。本発明は、このようなドラムを製造する方法にさらに関する。
