The present invention relates to a method for the purification of natural vanillin, comprising a step involving the stripping of a liquid flow F2 containing natural vanillin. The invention also relates to the natural vanillin that can be obtained using the method of the invention, as well as a device for purifying natural vanillin.La présente invention concerne un procédé de purification de la vanilline naturelle comprenant une étape de stripping d'un flux liquide F2 comprenant de la vanilline naturelle. L'invention concerne également la vanilline naturelle susceptible d'être obtenue par le procédé selon l'invention ainsi qu'un dispositif pour purifier de la vanilline naturelle.
