the present invention relates to a method for the purification of natural vanillin, comprising a step involving the desorption of a liquid stream (f2) containing natural vanillin. the invention also relates to natural vanillin which can be obtained using the method of the invention, as well as a device for purifying natural vanillin.a presente invenção refere-se a um método para a purificação de vanilina natural, compreendendo uma etapa envolvendo a dessorção de uma corrente líquida (f2) contendo vanilina natural. a invenção também se refere à vanilina natural que pode ser obtida usando o método da invenção, bem como um dispositivo para purificar vanilina natural.