一种火腿的加工方法
- 专利权人:
- 贵州秀水旅游资源开发有限责任公司
- 发明人:
- 王明应,张克智,张海忠,宋尚华
- 申请号：
- CN201710743808.2
- 公开号：
- CN107509965A
- 申请日:
- 2017.08.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域,尤其涉及一种火腿的加工方法,包括以下步骤:选料修整、浸泡、腌制、洗腿晒腿、发酵;本发明加工制作的火腿,通过使用特制的溶液1和混合料,不仅使得火腿颜色优质、肉质细腻、口感极佳,还增加了火腿的营养价值,满足消费者对火腿品质的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
