一种马尾藻鱼丸的制作方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 刘安军,郑捷,安帅,范艳丽
- 申请号：
- CN201110093294.3
- 公开号：
- CN102178275A
- 申请日:
- 2011.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种马尾藻鱼丸的制作方法，属于食品科学技术领域。马尾藻中的维生素、猪皮中的胶原蛋白、鱼肉蛋白以及其他有益因子的协同作用，可以有效的补充各种必需的营养因子，维持膳食平衡，从而缓解现代生活中的亚健康状态，提高人们身体的免疫力。将具有较高营养价值的马尾藻、猪皮等添加到鱼丸中，既在产品形式上与传统鱼丸不同，又在营养价值上比传统鱼丸有所提高，同时具有一定的功能特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
