The present invention relates to a method for preparing alcohol-washed rice, and alcohol-washed rice prepared by the method comprising the steps of: (a) dipping rice in an alcohol and stirring the same (b) taking the stirred rice of step (a) out of the alcohol, and then dehydrating the same and (c) volatilizing the alcohol by applying hot air to the dehydrated rice of step (b).La présente invention concerne un procédé de préparation de riz lavé à lalcool, et du riz lavé à lalcool préparé par le procédé comprenant les étapes consistant à : (a) plonger le riz dans un alcool et lagiter (b) sortir le riz agité de létape (a) de lalcool, puis le déshydrater et (c) effectuer la volatilisation de lalcool par application dair chaud au riz déshydraté de létape (b).본 발명은 (a) 쌀을 알코올에 침지하여 교반하는 단계 (b) 상기 (a)단계의 알코올에 교반한 쌀을 건져낸 후 탈수시키는 단계 및 (c) 상기 (b)단계의 탈수시킨 쌀에 열풍을 가하여 알코올을 휘발시키는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 알코올 세척 쌀의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 알코올 세척 쌀에 관한 것이다.
