您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种生料半固态发酵方法及其应用
- 专利权人:
- 生物源生物技术（深圳）股份有限公司
- 发明人:
- 胡文锋,孙丽霞,陈思婷,金李玲,庞旭
- 申请号：
- CN201510116949.2
- 公开号：
- CN104798986B
- 申请日:
- 2015.03.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 任重
- 摘要：
- 本发明提供了一种生料半固态发酵方法，包括在发酵容器内加入生料半固态培养基，并搅拌均匀，无需高温灭菌，接种耐酸乳酸菌液体种子，混合为生料半固态发酵基进行发酵；所述生料半固态培养基按重量比包括如下组分：小麦粉或木薯粉40~65，鱼粉或豆粕22~45，麸皮3~12，蔬菜汁2~10，碳酸钙6~24，葡萄糖8~22，自来水100‑160，乳酸菌液体种子接种量为5～12%（V/W）。发酵结束将湿物料静置，待转变为固化状态时搅散成颗粒状，干燥后得发酵制品。所得发酵制品可制备成微生态制剂、酶制剂或酸化剂等。本发明提供的发酵方法原料易得，发酵基无需灭菌，产菌数大、产乳酸高，后处理简便，能耗低、低碳环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
